Blog
Opowieści z Włoskiej Wioski
Podróże, producenci, tradycje i sekrety włoskiej kuchni. Odkryj Włochy z nami, jeden artykuł na raz.
Oliwa Novello – dlaczego czeka się na nią cały rok?
Świeżo tłoczona oliwa Novello pojawia się tylko raz w roku – sprawdź, czym wyróżnia się oliwa z nowych zbiorów, jak…
Oliwa niefiltrowana – 5 rzeczy, które warto wiedzieć.
Czym właściwie jest oliwa niefiltrowana i czy warto po nią sięgać? Poznaj smak, właściwości i różnice między oliwą filtrowaną a…
Certyfikaty DOP i IGP – jak rozpoznać prawdziwe włoskie produkty?
Certyfikaty DOP i IGP pomagają rozpoznać autentyczne włoskie produkty – sprawdź, co oznaczają i jak dzięki nim wybierać najwyższą jakość.
Smaki Kalabrii. Co sprawia, że kuchnia tego regionu jest tak charakterystyczna?
Kalabria to region pełen wyrazistych smaków, w którym peperoncino, cebula z Tropei i bergamotka od pokoleń tworzą wyjątkową kuchnię.
Bezalkoholowy gin balsamiczny Reale – włoskie aperitivo w nowoczesnym wydaniu
Poznaj wyjątkowy produkt z Modeny, odkryj, czym jest bezalkoholowy gin balsamiczny, jak smakuje oraz jak wykorzystać go w kuchni.
Produkty truflowe – jak używać oliwy, masła, kremów i przypraw z truflą?
Dowiedz się, jak wykorzystać produkty truflowe w kuchni. Oliwa, masło, kremy, sól i przyprawy z truflą – zastosowania, porady i…
Makaronowe ABC. Kształty makaronów i ich zastosowanie.
Dlaczego do ragù najlepiej wybrać pappardelle, a do pesto penne? Poznaj kształty makaronów i ich zastosowanie.
Czekolada Modica – słodka tradycja Sycylii, która łamie wszystkie zasady
Czekolada Modica chrupie, nie rozpływa się jak klasyczna tabliczka i właśnie dlatego od wieków pozostaje jednym z najbardziej wyjątkowych smaków…
Rodzaje trufli włoskich – biała, czarna, letnia i zimowa. Co je naprawdę różni?
Poznaj najważniejsze rodzaje trufli włoskich. Dowiedz się, czym różni się biała trufla od czarnej, kiedy trwa sezon i jak rozpoznać…