Tarantello z tuńczyka błękitnopłetwego w oliwie z oliwek 340 g

Tarantello to jeden z najbardziej cenionych fragmentów tuńczyka błękitnopłetwego. Pozyskiwany jest z części znajdującej się pomiędzy grzbietem a brzuchem ryby, dzięki czemu łączy w sobie delikatność charakterystyczną dla ventreski z bardziej zwartą strukturą klasycznych kawałków tuńczyka. Efektem jest mięso soczyste, bogate w smak i wyjątkowo przyjemne w konsystencji.

Produkt powstaje z tuńczyka błękitnopłetwego (Thunnus thynnus) poławianego w Morzu Śródziemnym. Ryby są starannie selekcjonowane, a następnie przygotowywane ręcznie zgodnie z tradycyjną recepturą wywodzącą się z Carloforte – miejscowości na wyspie San Pietro u wybrzeży Sardynii, słynącej z wielowiekowych tradycji związanych z połowem i przetwórstwem tuńczyka.

Do konserwacji wykorzystano wyłącznie oliwę z oliwek oraz sól morską. Krótki skład pozwala zachować naturalny charakter ryby i wydobyć jej pełny smak. Brak konserwantów sprawia, że produkt pozostaje wierny tradycyjnym metodom przygotowywania rybnych przetworów.

Tarantello doskonale sprawdza się w kuchni śródziemnomorskiej. Możesz dodać je do sałatki z pomidorami i kaparami, wykorzystać jako składnik makaronu, podać na chrupiącej bruschetcie lub stworzyć elegancką deskę antipasti. Dzięki swojej strukturze mięso nie rozpada się podczas przygotowywania potraw, zachowując atrakcyjny wygląd i pełnię smaku.

Na uwagę zasługuje również pochodzenie surowca. Tuńczyk błękitnopłetwy objęty jest ścisłą kontrolą połowów, a każda partia produktu posiada numer BCD (Bluefin Catch Document), który potwierdza zgodność z obowiązującymi limitami połowowymi. To gwarancja legalnego i monitorowanego pochodzenia ryby.

Charakterystyka produktu Tarantello z tuńczyka błękitnopłetwego

• Tarantello z tuńczyka błękitnopłetwego (Thunnus thynnus)
• Konserwowane w oliwie z oliwek
• Doprawione wyłącznie solą morską
• Ręcznie przygotowywane według tradycyjnej receptury z Carloforte
• Masa netto: 340 g
• Obszar połowu: FAO 37 (Morze Śródziemne)

Jeśli lubisz odkrywać smaki morza, koniecznie sprawdź również pozostałe morskie przysmaki dostępne w Delizioso.