Salsa La Tropeana z czerwonej cebuli, zielonych oliwek i kalabryjskiego chili DELIZIE DI CALABRIA 180 g

Delizie di Calabria to wizytówka pochodzącej z Kalabrii rodziny Scalise. Uważana za ambasadora papryczki chili i kalabryjskiej kuchni we Włoszech od ponad trzydziestu lat podtrzymuje misję: przynosić dobre i ogniste kalabryjskie jedzenie na stół każdego konesera pikantnych potraw. Firma powstała w 1989 r i nadal działa jako rodzinna, choć nowoczesna przetwórnia papryki chili i innych warzyw.

La tropeana – Salsa z czerwonej cebuli, oliwek i chili: jak podawać?

Salsa z czerwonej cebuli i oliwek to doskonały dodatek do mięs podawanych na zimno i na gorąco. Świetnie sprawdzi się jako konfitura do serów. Wzbogaci smak grillowanego oscypka czy halloumi ale też hamburgera. Nieoczywiste walory smakowe zaskoczą każdego konesera kuchni nie tylko śródziemnomorskiej.

Czerwona cebula z Tropei- czym się charakteryzuje?

Cipolla (czyt. cibolla)  rosa to najbardziej znana i ceniona odmiana włoskiej cebuli. Jest zdecydowanie łagodniejsza,, wręcz słodka, w smaku, niż jej biała krewna. Co więcej, wyciska zdecydowanie mniej łez😭. Swój niepowtarzalny i charakterystyczny głęboki czerwony kolor zawdzięcza szczególnej organicznej kompozycji bogatej w antocyjany . Są to siarkowe związki polifenolowe należące do rodziny flawonoidów.. Bogata w potas, żelazo, wapń i fosfor a do tego niskokaloryczna.