Pomarańcza Ippolito Tarocco została uzyskana przez mikroszczepienie i termoterapię na Uniwersytecie w Katanii w 1998 roku. Należy do rodziny Tarocco i charakteryzuje się wysokim stężeniem antocyjanów zarówno w skórze, jak i miąższu, co sprawia że jest intensywnie czerwona. Owoce są bardzo soczyste, bez pestek, o okrągłym kształcie i średnio cienkiej, pomarańczowej skórce, często pigmentowanej.
Sok pomarańczowy Ippolito Tarocco jest doskonały dzięki dobrej równowadze cukrów i kwasów. Okres kwitnienia to wiosna z pojedynczymi białymi i bardzo pachnącymi kwiatami. Roślina jest dość tolerancyjna na zimno. W osłoniętym środowisku dobrze utrzymuje się do -8°C, -10°C.
Okres dojrzewania: styczeń – luty
Pigmentacja: czerwona
Smak/Aromat: słodki
Wielkość: średni-duży