Przepis na pomidorowe curry z dynią
Rozgrzej się miską aromatycznego curry z aksamitną dynią i mleczkiem kokosowym. To szybki, roślinny obiad, który zachwyca głębią orientalnych przypraw i jest gotowy w kilka...
Składniki
dyni
200g
piersi z kurczaka
400g
mleko kokosowe
400g
passata pomidorowa
400g
boczniaki
200g
czerwona pasty curry
1 łyżka
czosnek
1 ząbek
bulion lub woda
2/3 szklanki (ilość, jaka mieści się w jednej chochli do zupy)
cebula
1 sztula
świeża kolendra
opcjonalnie
ryż
200g
Informacje o daniu
Może i koniec wakacji nie kojarzy nam się jakoś szczególnie radośnie. Początek jesieni bywa częściej nostalgiczny. Ale, biorąc pod uwagę, że mamy przecież naszą „polską złotą jesień” warto pamiętać, że daje nam ona niezwykłe możliwości w kuchni. Dynia, jako jeden z wielu plonów jesieni kojarzy nam się już nie tylko z helloweenową zabawą. Coraz więcej pomysłów na dania z dynią pojawia się na blogach i wszelkich SM. Zatem my też mamy super danie z dodatkiem dyni na piękne rozpoczęcie roku szkolnego. Przepisem podzieliła się z nami Małgosia z bloga Smaki Alzacji.
Instrukcja Krok po Kroku
Ugotować ryż zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Pierś z kurczaka pokroić, wrzucić do garnka z łyżką pasty curry oraz ząbkiem czosnku i podsmażyć. Dodać bulion, wrzucić pokrojoną dynię, boczniaki oraz mleko kokosowe .
1
Gotować curry na małym ogniu do czasu aż dynia będzie miękka. Dodać passatę i przez chwilę dalej gotować. Rozłożyć ryż do miseczek, dodać przygotowane curry , udekorować kolendrą. Buon appetito!
2
Wskazówki od Szefa Kuchni
Podobne dania z Włoch
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, pokochasz także te klasyczne włoskie dania.
