Makaron ze szpinakiem i szparagami
Odkryj lekkość włoskiej kuchni w aromatycznym makaronie z młodymi szparagami i liśćmi szpinaku. To proste, zdrowe i niezwykle efektowne danie, które przeniesie Cię prosto na...
Składniki
makaron
1 opakowanie
zielone szparagi
1 pęczek
świeży szpinak
400g
świeża natka pietruszki
1/2 pęczka
świeże listki bazylii
garść
śmietanka 30%
400ml
cebula
1/2 średniej
masło
1 łyżka
sól, pieprz
do smaku
odrobina chilli
świeżo starty parmezan
Informacje o daniu
Sezon na szparagi jest bardzo krótki, dlatego kiedy wrzeszczcie nadchodzi. kupujemy je codziennie. Przyrządzamy z nich śniadania, obiady i kolacje. Poniższe danie może być podane jako obiad, lub kolacja, ważne że zawsze przygotujecie je szybko.
Instrukcja Krok po Kroku
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Na dużej patelni stopić masło, dodać posiekaną cebulę i podsmażać, aż cebula nabierze złotego koloru. Usunąć zdrewniałe końce szparagów a następnie pociąć je na mniejsze kawałki, wrzucić na patelnię, dodać śmietankę i dusić przez około 5 minut. Następnie dodać chili oraz szpinak i dusić aż szpinak straci jędrność. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przełożyć ugotowany makaron do sosu, przemieszać, dodać posiekaną natkę i przełożyć na talerze. Na koniec posypać startym parmezanem, świeżą bazylią i podawać od razu.
1
Wskazówki od Szefa Kuchni
Aby danie było jeszcze bardziej kremowe bez dodawania śmietany, odlej pół szklanki wody z gotowania makaronu i dodaj ją na patelnię razem z parmezanem i masłem. Stworzy to aksamitny, naturalny sos, który idealnie oblepi każdą nitkę makaronu!
Podobne dania z Włoch
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, pokochasz także te klasyczne włoskie dania.
