Kurczak alla caprese
Wypróbuj aromatyczną wariację na temat sałatki caprese z pieczonym filetem z kurczaka w roli głównej. Połączenie pomidorów pelati, ciągnącej mozzarelli i świeżej bazylii to gwarancja...
Składniki
filety z kurczaka
3 szt.
pomidory w puszce pelati Gran Gusto
400g
ser mozzarella twardy
parmezan
świeża bazylia
świeży rozmaryn
sól i pieprz
do smaku
Produkty do przepisu
Informacje o daniu
Dziś wariacja na temat kurczaka i sałatki caprese, Świeże pomidory, których używa się do Caprese zastąpiliśmy pokrojonymi i obranymi ze skórki tzw pelati, a ser mozzarella będzie w tym daniu taki sam, jakiego używa się czasem do pizzy, twardszy i bardziej ciągnący. Zatem do dzieła
Instrukcja Krok po Kroku
Filety z kurczaka oczyścić, przekroić wzdłuż oprószyć odrobiną soli oraz pieprzu, dodać gałązkę rozmarynu. Położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i upiec z obu stron w piekarniku nagrzanym do temperatury 200′ (nie potrzebujemy do tego tłuszczu)
1
Po upieczeniu przełożyć filety do żaroodpornego naczynia, dodać puszkę pomidorów pelati Gran Gusto (wcześniej lekko posiekać pomidory nożem) i zapiekać całość około 20 minut. Po tym czasie wyjąć naczynie z pieca, posypać startą mozzarellą, oprószyć parmezanem, świeżą bazylią, odrobiną pieprzu i podawać. Buon appetito.
2
Wskazówki od Szefa Kuchni
Użyj twardszej mozzarelli (takiej jak do pizzy) – dzięki temu po zapieczeniu ser będzie idealnie ciągnący, a nie puści zbyt dużo wody, co mogłoby rozrzedzić sos z pomidorów pelati!
Podobne dania z Włoch
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, pokochasz także te klasyczne włoskie dania.
1 komentarz
Alpina
git