Kaszotto grzybowo truflowe
Rozkoszuj się kremowym kaszotto, które łączy swojskie smaki leśnych grzybów z elegancją trufli. To sycące i proste w przygotowaniu danie, które zamieni zwykły obiad w...
Składniki
kasza pęczak
100g
cebula
100g
boczniaki
125g
pieczarki
100g
pasta truflowa
pół słoiczka
czosnek
1 ząbek
bulion grzybowy
200ml
natka pietruszki
pół pęczka
świeża kolendra
pół pęczka
chilli
sól i pieprz
do smaku
Produkty do przepisu
Informacje o daniu
Kasze w naszej diecie zdecydowanie sprawdzają się jesienią. Doskonale ogrzewają organizm i dodają energii. Jesień to tez pora, kiedy bardzo chętnie jemy grzyby, Dlatego dziś zaproponujemy danie, które nie tylko jest proste w przygotowaniu, ale zdecydowanie zaskoczy smakiem. Kaszotto grzybowo truflowe z tego przepisu smakuje wybornie, jednak najlepsze jest to, że możecie je modyfikować w absolutnie dowolny sposób. Zamiast boczniaków można użyć kurek lub borowików. Doskonałe będą tez suszone. Kaszy użyj takiej, jaką lubisz najbardziej. Z łatwością kaszotto zamienisz na risotto- po najlepszy ryz kliknij tutaj.
Instrukcja Krok po Kroku
Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu w bulionie grzybowym.
Grzyby z czosnkiem, cebulą, chilii podsmażamy na patelni, dodajemy pastę truflową i mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy całość
patelni według własnych walorów smakowych, siekamy świeżą kolendrę oraz natkę pietruszki, dorzucamy na końcu posiekaną zieleninę, mieszamy z kaszą i podajemy.
1
Wskazówki od Szefa Kuchni
Aby uzyskać idealną, "kremową" konsystencję, pamiętaj o technice mantecatura – na samym końcu, po zdjęciu z ognia, wmieszaj zimne masło i tarty parmezan. To nada daniu aksamitnej tekstury!
Podobne dania z Włoch
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, pokochasz także te klasyczne włoskie dania.
