Bruschetta z pastą oliwkowo – truflową
Szybka i wykwintna przekąska, która łączy chrupkość pieczywa z intensywnym smakiem pasty z czarnych oliwek i trufli. Idealna na eleganckie przyjęcie lub jako aromatyczny wstęp...
Składniki
bagietka paryska
1 szt.
krem z czarnych oliwek z truflami
łosoś wędzony na zimno w kawałku
marynowane kapary
zielona pietruszka
kilka listków
Produkty do przepisu
Informacje o daniu
Z cyklu: Antipasti, przekąska, którą zrobicie w oka mgnieniu, ale nie będzie oczywista.
Instrukcja Krok po Kroku
Bagietkę pokrój na ukośne grubsze kawałki, podpiecz w piekarniku by nabrała koloru i była chrupiąca. Ciepłą grzankę posmaruj cienko pastą oliwkowo truflową, pokrój na cienkie plastry łososia, ułóż na bruschettę, udekoruj połówką kapara oraz listkiem pietruszki i wyłóż na plater. Podawaj na ciepło lub zimno. Smacznego.
1
Wskazówki od Szefa Kuchni
Aby bruschetta była autentyczna, po upieczeniu natrzyj gorące pieczywo ząbkiem czosnku, zanim nałożysz pastę. Ciepło chleba uwolni delikatny aromat czosnku, który genialnie podkreśli ziemisty smak trufli i słoność oliwek!
Podobne dania z Włoch
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, pokochasz także te klasyczne włoskie dania.
1 komentarz
Paulina
Ale to pysznie brzmi! Ja zawsze grzanki robię na szybko w tosterze ariete 🙂 Jutro koniecznie muszę spróbować tych! I jeszcze z pietruszką z własnego ogródka 🙂