Cantuccini – ciasteczka z migdałami

Cantuccini to małe kruche ciasteczka z migdałami, nazywane również herbatnikami Prato. Ważnym aspektem jest słodka nuta, którą zawdzięczają odrobinie miodu oraz grubo siekanym migdałom. Zawierają ich niemal 20%. Jest to wyrób cukierniczy pochodzący z Toskanii co sprawia, że jest to najbardziej typowy deser tradycyjnej kuchni toskańskiej.

Jak powstają toskańskie twarde ciasteczka CANTUCCINI?

Godnym uwagi jest fakt, że aromat szlachetnych receptur Sapori Cantuccini narodził się w krainie pełnej pasji. Podwójne pieczenie nadaje rześki i niepowtarzalny smak ciasteczkom Cantuccini Sapori. W związku z tym każdy ich kęs staje się niebywałym doświadczeniem.

IGP Toskańskie ciasteczka z migdałami Sapori

Sapori Cantuccini są wytwarzane zgodnie z tradycyjną recepturą. Deszcz migdałów w połączeniu ze świeżymi jajami, mlekiem i miodem ożywia produkt, który jest zdolny dotrzeć do wszystkich zmysłów. Podwójny proces pieczenia Cantuccini Sapori oraz cięcie po przekątnej jest jedną z charakterystycznych cech. Pachnące migdały wykorzystywane jako element receptury tych tradycyjnych toskańskich ciasteczek pochodzą z Kalifornii, ponieważ jest to idealne miejsce do ich uprawy i źródło ponad 95% światowej produkcji.

Oznaczenie IGP

Sapori Cantuccini Toscani Alle Mandorle zostały wyróżnione Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (IGP) oraz dzięki temu są  jednymi z najbardziej popularnych włoskich ciastek na całym świecie. Oznaczenie jest gwarancją produkcji ciasteczek wyłącznie na obszarze administracyjnym Toskanii.