[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.17.3″ custom_padding=”48px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” min_height=”274.4px” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”wstęp i bruschetta” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
Majowe grillowanie jest tak silnie wpisane w naszą tradycję narodową, jak jedzenie indyka w Święto Dziękczynienia w Stanach. Kiełbaska i karkówka to oczywiście tzw basic, ale co niektórzy idą dużo dalej : pieczarki zawijane w boczuś, kiszka ziemniaczana, kieszonki wypełnione warzywami dla wegetarian….. próbowaliśmy nawet grillowanego ananasa. Co dom to obyczaj. Chcę Wam dziś pokazać kilka pomysłów z kuchni włoskiej, dzięki którym zaskoczycie grillowych współbiesiadników a kto wie…. być może zostaniecie okrzyknięci mistrzem kulinarnych objawień. A więc poznajcie nasze propozycje na przekąski na grilla po włosku. Na początek sprawdzone klasyki :
BRUSCHETTA ZE ŚWIEŻYMI POMIDORAMI
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”tartaletki ” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
Klasyka włoskich Antipasti. Sekret tkwi w tym, żeby wybrać możliwie najlepszej jakości pomidory. My preferujemy odmiany datterini- są jędrne, i słodkie.
Jak zrobić najlepszą bruschettę?
Wystarczy że pokrojone ukośnie kawałki bagietki zgrillujesz do zrumienienia. Obranym ząbkiem czosnku posmaruj jeszcze ciepłą grzankę. Pokrojone w niezbyt drobną kostkę pomidory wymieszane ze świeżą bazylią, solą, pieprzem i oliwą wyłóż na grzanki i gotowe. Bruschetta ze świeżym pomidorem zawsze się sprawdza, doskonale pasuje do grillowanych mięs, jest lekka i szybka w przygotowaniu.
Jeśli nie dysponujesz dobrymi świeżymi pomidorkami, możesz użyć ulubionej pasty warzywnej np z pieczonej papryki. Sprawdzi się również tapenada, czyli krem z czarnych oliwek, albo pate z karczocha z dodatkiem na przykład trufli. Zainspirowani ? To idziemy dalej.
[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2022/04/Projekt-bez-tytulu-15-e1715257584835.jpg” alt=”bruschetta” title_text=”Projekt bez tytułu (15)” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,1_5,1_5,1_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2021/08/063-03-Packshots-1.jpg” alt=”pate z suszonych pomidorów” title_text=”pate di pomodori secchi” url=”https://deliziozo.teklly.studio/produkt/paolo-licata-pate-z-suszonych-pomidorow-180-g/” url_new_window=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2023/10/212s7_Pestato_pomod_secchi_mandorle_e_pistacchio_180g-scaled.jpg” alt=”pestato migdały i pistacje” title_text=”212s7_Pestato_pomod_secchi_mandorle_e_pistacchio_180g” url=”https://deliziozo.teklly.studio/produkt/pate-z-suszonych-pomidorow-migdalow-i-pistacji-180g/” url_new_window=”on” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2019/02/16.jpg” alt=”krem z karczochów z dodatkiem trufli” title_text=”krem z karczochów z dodatkiem trufli” url=”https://deliziozo.teklly.studio/produkt/poddi-tartufi-krem-z-karczochow-z-dodatkiem-trufli-90-g/” url_new_window=”on” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2019/02/18.jpg” alt=”krem z czarnych oliwek” title_text=”krem z czarnych oliwek” url=”https://deliziozo.teklly.studio/produkt/poddi-tartufi-krem-z-czarnych-oliwek-90g/” url_new_window=”on” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2019/02/14.jpg” alt=”pieczarki z truflą” title_text=”Salsa tartufata” url=”https://deliziozo.teklly.studio/produkt/poddi-tartufi-salsa-tartufata-pieczarki-z-trufla-90-g/” url_new_window=”on” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
KALABRYJSKIE CROSTINI
To danie jest równie łatwe w przygotowaniu, co pyszne. Pochodzi z Kalabrii a jego głównym składnikiem jest nduja, czyli zmielona pikantna kiełbasa salami. Oryginalnie dodaje się też sera scarmozza, ale my zastąpimy go oscypkiem.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2022/04/Projekt-bez-tytulu-16.jpg” alt=”nduja” title_text=”Projekt bez tytułu (16)” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
Składniki na 8 grzanek :
- 8 kromek bagietki lub chleba tostowego
- 1 mały słoiczek (90g) nduji
- 150 g sosu pomidorowego
- 150 g wędzonego oscypka
- 5 listków bazylii
- 30 g oliwy z oliwek
- sól
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
Oliwę wylej na patelnię, dodaj sos pomidorowy , podgrzej chwilę i dodaj rozdrobnioną nduję. Podgrzewaj mieszając od czasu do czasu do momentu, kiedy sos stanie się gładki i aksamitny. Dodaj porwane listki bazylii i dopraw solą jeśli jest konieczność (nduja sama w sobie jest dość słona i pikantna). Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pieczywo podgrzej z jednej strony, obróć, na każdą kromkę wyłóż porcję sosu, posyp serem i poczekaj chwilę, aż ser się delikatnie rozpuści. Jeśli zostanie Ci jeszcze trochę sosu, możesz go użyć do ugotowanego makaronu. Takie danie, posypane parmezanem smakuje wyśmienicie i nic się nie marnuje.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
GRILLOWANE SZPARAGI Z TRUFLOWYM MASŁEM
Do grillowania wybieramy zielone szparagi, głównie dlatego, że nie trzeba ich jakoś szczególnie obierać . Warzywa myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce łodyg. Posypujemy solą i pieprzem i układamy na tacce do grillowania. Opiekamy kilka minut pod koniec smarując je delikatnie masłem truflowym.
[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2022/04/Projekt-bez-tytulu-17.jpg” alt=”szparago grillowane” title_text=”Projekt bez tytułu (17)” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||27px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” custom_margin=”||-9px|||” custom_padding=”||4px|||” global_colors_info=”{}”]
Zostając jeszcze przy daniach wegetariańskich, może dacie się namówić na :
GRILLOWANE BOCZNIAKI Z TRUFLOWYM AKCENTEM
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_margin=”|auto|-38px|auto||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2022/04/Projekt-bez-tytulu-18.jpg” title_text=”Projekt bez tytułu (18)” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.17.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.3″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
Kilka sztuk dorodnych boczniaków umyj i osusz na papierowym ręczniku i przekrój na pól/ względnie ćwiartki. Ułóż na tacce do grillowania, lub ruszcie grillowym. Po kilku minutach obróć tak, aby grzyby równolegle się przyrumieniły. W czasie kiedy boczniaki się grillują, pokrój drobno pęczek natki pietruszki, wymieszaj z oliwą truflową i posyp solą oraz pieprzem (możesz dodać rozdrobniony ząbek czosnku, ale wtedy aromat trufli będzie mniej wyczuwalny) . Zrumienione grzyby zdejmij z grilla, i delikatnie wymieszaj z masą pietruszkową. Równolegle z boczniakami możesz na grillu opiekać grzanki i podać je z nimi lekko posmarowane ząbkiem czosnku.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”][/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]
PRZEKĄSKI NA GRILLA W WERSJI GOTOWEJ DO SPOŻYCIA
Doskonałe na grillowe biesiadowanie będą również nasze sardyńskie chlebki, które nie potrzebują żadnych dodatków, żeby zadowolić najbardziej wybredne podniebienia.
Proponujemy także, jako sprawdzone „gotowce” różnego rodzaju oliwki, marynowane warzywa jak: serca karczochów, czy suszone pomidory w zalewie. Doskonałe będą też marynowane cebulki. Te w balsamico są super:) Jeśli macie ochotę na jeszcze więcej, zajrzyjcie do zakładki z przekąskami, być może znajdziecie jeszcze jakieś inspiracje.
No i oczywiście nie możemy nie wspomnieć o naszych sosach od Cosi Come. Delikatne ketchupy bez konserwantów z czerwonych albo żółtych pomidorków.
[/et_pb_text][et_pb_shop type=”product_category” posts_number=”4″ include_categories=”43″ _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][/et_pb_shop][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
A do picia…
Zimna łomżunia, czerwone wino, czy wymyślne drinki? Mamy kilka propozycji tych ostatnich. Oczywiście we włoskim stylu.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
AMERICANO
Składniki:
- 40 ml czerwonego wermutu
- 40 ml aperitif np Negroni
- 50 ml chinotto
- lód
W wysokiej szklance z kostkami lodu wymieszać wszystkie składniki drinka i gotowe.
[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2022/04/Projekt-bez-tytulu-20.jpg” alt=”ciasteczka migdałowe” title_text=”Projekt bez tytułu (20)” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https://deliziozo.teklly.studio/wp-content/uploads/2022/04/Projekt-bez-tytulu-21.jpg” title_text=”Projekt bez tytułu (21)” _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]
LEMON SMASH
Składniki:
- 100 ml limonaty
- 40 ml rumu
- 2 łyżeczki cukru
- 5 świeżych listków mięty
- plasterek cytryny
W wysokiej szklance lub dużym kieliszku wymieszać połowę ilości limonaty, cukier i miętę. Dodać rum i pozostałą limonatę, delikatnie wymieszać i podawać wrzucając jeszcze kilka kostek lodu.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
