Buzzonaglia z tuńczyka błękitnopłetwego w oliwie z oliwek 340 g

Buzzonaglia to jedna z najbardziej charakterystycznych części tuńczyka błękitnopłetwego. Powstaje z fragmentów mięsa znajdujących się w pobliżu kręgosłupa, które wyróżniają się ciemniejszą barwą i intensywniejszym smakiem. To właśnie dlatego buzzonaglia od lat ceniona jest przez włoskich kucharzy, szczególnie na Sardynii i Sycylii, gdzie wykorzystuje się ją do przygotowywania tradycyjnych sosów do makaronu oraz dań rybnych.

Produkt powstaje z tuńczyka błękitnopłetwego (Thunnus thynnus) poławianego w Morzu Śródziemnym. Po starannej selekcji mięso konserwowane jest w oliwie z oliwek z dodatkiem soli morskiej, dzięki czemu zachowuje naturalny smak oraz odpowiednią soczystość. Krótki skład sprawia, że najważniejszym elementem pozostaje sama ryba.

W przeciwieństwie do delikatnej ventreski czy soczystego tarantello, buzzonaglia ma bardziej zdecydowany charakter. Mięso jest zwarte, aromatyczne i doskonale komponuje się z pomidorami, kaparami, oliwkami oraz świeżymi ziołami. To właśnie dlatego często trafia do klasycznych włoskich sosów do spaghetti i linguine.

Tuńczyk wykorzystywany do produkcji pochodzi z kontrolowanych połowów w strefie FAO 37. Każda partia objęta jest systemem identyfikacji BCD (Bluefin Catch Document), który potwierdza zgodność połowów z obowiązującymi limitami dla tuńczyka błękitnopłetwego.

Jeśli szukasz produktu, który pozwoli Ci przygotować autentyczne śródziemnomorskie dania bez skomplikowanych przygotowań, buzzonaglia będzie doskonałym wyborem. Wystarczy kilka składników dobrej jakości, aby stworzyć makaron, sałatkę lub przystawkę inspirowaną smakami Sardynii.

Charakterystyka produktu Buzzonaglia z tuńczyka błękitnopłetwego

• Buzzonaglia z tuńczyka błękitnopłetwego (Thunnus thynnus)
• Konserwowana w oliwie z oliwek
• Doprawiona wyłącznie solą morską
• Mięso o intensywnym, wyrazistym smaku
• Masa netto: 340 g
• Obszar połowu: FAO 37 (Morze Śródziemne)

Jeśli lubisz odkrywać smaki morza, koniecznie sprawdź również pozostałe morskie przysmaki dostępne w Delizioso.