Ryż Arborio DOP 1 kg

Arborio to klasyka włoskiego risotto. Ziarna są duże, lekko perłowe i podczas gotowania pozostają przyjemnie sprężyste, jednocześnie oddając skrobię, dzięki której sos staje się naturalnie aksamitny. Bez śmietany. Bez zagęstników. Właśnie tak, jak robi się to we Włoszech.

Arborio zostało stworzone w 1946 roku przez Domenico Marchettiego i do dziś pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych włoskich ryżów na świecie. Nie bez powodu – trudno o bardziej klasyczny, włoski smak.

Rekomendowany czas gotowania – 15 / 17 minut.

Świetnie sprawdzi się do:

• klasycznego risotto alla milanese,
• risotto z grzybami lub owocami morza,
• timballo (zapiekanych dań ryżowych),
• sałatek ryżowych,
• eleganckich antipasti.

To jeden z tych składników, który robi ogromną różnicę w kuchni. Jeśli wcześniej risotto wychodziło Ci zbyt suche albo odwrotnie – przypominało kleik – problemem mógł być właśnie ryż.

W środku znajdziesz 1 kg ryżu, czyli około 12 solidnych porcji.

Dlaczego ryż La Balocchina robi różnicę?

Ryż La Balocchina uprawiany i przetwarzany jest na terenach Baraggia w Piemoncie – jedynym regionie we Włoszech posiadającym certyfikat DOP (Denominazione di Origine Protetta – chroniona nazwa pochodzenia) dla ryżu. To właśnie połączenie lokalnego klimatu, żyznych gleb oraz doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie sprawia, że ziarna zachowują świetną strukturę, zdolność do perfekcyjnego wchłaniania smaku i wysoką odporność na rozgotowanie.

Producent korzysta również z tradycyjnej obróbki kamiennej, wykonywanej w rodzinnej riserii (młynie ryżowym). Dzięki temu ryż zachowuje swoje naturalne właściwości, odpowiednią teksturę i pełniejszy smak – bez dodatku konserwantów czy zbędnych ulepszaczy.

Opakowanie, które naprawdę ma sens

Ten produkt dostępny jest w dwóch wersjach – w eleganckim szklanym opakowaniu z dozownikiem, wielorazowego użytku (pojemność 500 g) oraz w większym opakowaniu uzupełniającym (pojemność 1 kg). Wersja 1 kg została stworzona z myślą o wygodnym uzupełnianiu wielorazowego słoika, dzięki czemu możesz korzystać z niego na co dzień bez potrzeby kupowania nowego opakowania.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć wersję w szklanym opakowaniu.

O producencie La Balocchina

La Balocchina to rodzinna posiadłość położona w Mottalciata, w samym sercu Baraggii w Piemoncie – regionu, gdzie ryż uprawia się już od XVI wieku.

Marka mocno stawia na zrównoważony rozwój. Ryż przetwarzany jest w całości w Piemoncie, a producent inwestuje w ekologiczne, wielokrotnego użytku opakowania ograniczające plastik i ilość odpadów. To właśnie z tego podejścia narodziła się idea „eco-friendly rice” – produktu tworzonego z szacunkiem do ziemi, tradycji i codziennego gotowania.

La Balocchina wierzy, że prawdziwe Made in Italy to nie marketingowy slogan, ale odpowiedzialność za jakość, pochodzenie i sposób produkcji. I to czuć od pierwszego risotto.