Pesto śródziemnomorskie z Kalabrii CASARECCI 180 g

Producentem tego jakże ciekawego produktu  jest firma: Casarecci di Calabria powstała w latach 90-tych ubiegłego wieku. To wizytówka pochodzącej z Kalabrii rodziny Gallo. Pierwotnie jej kluczową działalnością była produkcja warzyw konserwowych, dlatego właśnie warzywa dominują w ich portfolio. . Dziś, w odpowiedzi na potrzeby rynku zajmuje się również przetwórstwem oraz produkcją doskonałej jakości sosów na  bazie pomidorów. Ich znakiem rozpoznawczym są przepiękne, rustykalne , estetyczne opakowania, które harmonijnie współgrają z filozofią firmy. W Casarecci nie używa się dodatków służących wyłącznie po to, żeby sztucznie poprawić wygląd i smak.

Pesto śródziemnomorskie z Kalabrii

Intensywne, słoneczne i wyraziste, w dodatku zupełnie inne niż klasyczne pesto genovese.

Czym wyróżnia się pesto mediterraneo?

To kompozycja smaków charakterystycznych dla kuchni śródziemnomorskiej. Bazą są czarne oliwki, uzupełnione oliwą extra vergine, ziołami i dodatkami typowymi dla południa Italii.

Smak jest:

• intensywny, ale nie ciężki

• lekko słony, z wyraźną nutą umami

• długi i „ciepły” w finiszu

To pesto, które świetnie radzi sobie nie tylko z makaronem.

Jak używać pesto mediterraneo w kuchni?

To bardzo uniwersalny produkt. Sprawdź go szczególnie w takich połączeniach:

• z makaronem – najlepiej krótkim: penne,, fusilli

• na bruschetcie – z burratą lub ricottą

• do pieczonych warzyw – cukinia, bakłażan, papryka

• jako baza do sosów – wystarczy dodać odrobinę wody z gotowania makaronu

• do kanapek i panini – zamiast majonezu

• jako szybkie antipasto na krakersach (naturalnych lub pełnoziarnistych)

Pro tip: spróbuj go z makaronem i odrobiną tartego pecorino. Minimalizm działa tu najlepiej.